搭新零售快车，北京“三源里”菜场商户上线饿了么，把菜卖给大使馆

时间：2018-05-31 16:15 来源： [编辑：admin]

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您听说过北京朝阳区三源里菜市场吗?它是北京与国际化接轨的菜市场,从外国友人到大腕明星!让这个地方,很红!踏进这家菜市场,许多人都会惊呼“可以吃遍全世界”:从澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾、帝王蟹,到火鸡、水鸭、鹌鹑、羊排、各档次的牛排,以及泰国的红毛丹、智利的青蛇果,应有尽有!

而这家早已无现金支付的菜市场,最近因为搭上新零售快车,菜场商户上线饿了么,又红了一把!

四季生鲜是一个以蔬果为主的连锁品牌,三源里菜市场店上线饿了么后,这家原本生意就已趋成熟的店铺,又出现了新的增长活力。据负责人吴帅(化名)介绍,三源里菜场很受老外欢迎,四季生鲜客户上线饿了么后,用户群体迅速扩大,还经常能接到大使馆的订单。“这些外国人很聪明,自从贴了饿了么海报,他们自己看到后就知道扫码,然后就学会用了。”吴帅说,“他们看着图片就能点单,支付什么的都用得很溜。”

崭新的消费方式,除了让菜场商家获得显著的收入提升,也让其运营理念和方式发生实实在在的变化。为了能够适应饿了么平台运营,老板制定了天天都有0.01元组合菜品的策略,比如土豆青椒组合1分钱,两个菜正好能做青椒土豆丝,此外还有过4个鸡蛋1分钱等等,相当于老板帮用户组合推荐菜品。

吴帅还表示,一般来现场买菜的客人,客单价只有10多元,而在饿了么上下单的客人,客单价却能达到60元以上,甚至还出现过高达几百元的订单,“那一单是周末一家老外要家庭聚餐,直接在饿了么下了单,方便他们的同时也让店铺获得了不少收益。”吴帅说。

随着饿了么平台在品类供给和物流服务方面的能力日益增长,用饿了么买菜已经不是新鲜事。新零售已成为外卖平台最重要的增长引擎之一,“外卖”的内涵得到极大延伸。